Рубрика «О столовом этикете»

 
 

Рыба

Рыбы вообще очень скользкие и изворотливые существа и даже в жареном виде проявляют своенравный характер, например, колются и не едятся запросто.

Как известно, рыбу с помощью ножа не едят. Вообще-то, наверное, и можно, но это считается дурным тоном. Можно воспользоваться вилкой и … хлебом или двумя вилками. Существуют и специальные рыбные лопаточки для удаления злосчастных рыбных косточек.

А как правильно есть рыбу? Да уж не как мясо.
|Читать полностью…


Курица, дичь

В гостях курицу и дичь тоже едят ножом и вилкой. Обязательно потренируйся дома, чтобы блеснуть при случае ловкостью и артистизмом в их поглощении. Да, никто не спорит, отделять мясо от костей очень трудно, особенно когда вместо зубов идут в ход зубчики вилки и остриё ножа. Ничего не поделаешь. Брать кость в руку и обгладывать её — зрелище не эстетичное (хотя это и допустимо, например, для тонкой перепелиной косточки).

Надо взять их двумя пальцами обеих рук и быстро съесть,
|Читать полностью…


Котлеты

Мягкие кушанья (картофель, пирожки, рубленые котлеты, омлет, голубцы и т. п.) не режут ножом. На вилку накручивают макароны и спагетти. Но это уже настоящее искусство. А так как не

каждый это сумеет — раздели их вилкой на части и спокойно ешь. Ножом мы накладываем на вилку или на кусочек пиши гарнир и соус.


Сосиски

В походе их едят руками. А за столом только с помощью ножа и вилки. Особого внимания к себе требуют купаты, поскольку при неосторожном обращении с ними может брызнуть фонтан жира и … слезы у тех, на кого попадёт хоть капелька этого фонтана.


Сливочное масло

Масло берут специальным ножом (он, как правило, бывает), но не своим. Потом, кладут его на край тарелки. После чего уже собственным ножом намазывают на хлеб или булочки.


Овощи (редис)

Мы не будем говорить «за все» овощи сразу, ибо их очень много. Скажем лишь о редиске, так как не все знают, как с ней обращаться. До смешного примитивно и просто — тебе понравится. Едят её руками (хоть что-то можно по-первобытному!), предварительно обмакнув при желании в насыпанную на край тарелки соль.


Сыр

Этот продукт иногда неприятно пахнет, но не будем истолковывать это как невежливость с его стороны (даже если это особый, дорогой сыр с зеленой плесенью). Кладут его из общей тарелки специальной вилкой (которая, как правило, бывает тоже).


Суп

Подают его с правой стороны от гостя. Как есть суп, чтобы не навлечь на себя подозрение, что ты, мол. не знаешь хороших манер? Суп подают обычно в чашке. Раз так, тс кое-кто думает, что надо его «выпить» как кофе. Нет — нет! Даже бульон, в котором ничего не плавает, и тот следует есть ложкой, придерживая левой рукой чашку за ручку.
|Читать полностью…


Умеешь ли ты вести себя в гостях?

Умеешь ли ты вести себя в гостях?

Посадка

За столом сиди прямо, но не как аршин проглотил. С одной стороны, а с другой — не в позе гонщика. Это вообще касается всех независимо от того, с какой стороны и где они сидят. Плохой тон — голова, опущенная
|Читать полностью…



Статистика